日本橋駅

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◆ 日本橋駅 の乗降客数と路線

日本橋周辺で飲食店舗を閉店したい、売りたいと思ったら・・・

日本橋で営業していたお店を閉店したい、そして売りたいと思ったら以下のことを行いましょう。

最初に行うべきことは売却方法を選択することです。なぜなら店舗売却には「事業譲渡」と「居抜き物件売却」の2つの方法があるからです。

事業譲渡とは何かというと、お店を「まるごと」売却することです。「まるごと」とは、賃貸契約を引き継ぐことと、内装、外装、厨房設備、空調設備、椅子やテーブルなどの什器、食器などの備品など形になっているものだけではなく、今の従業員、出している料理メニューなど無形のものもすべて売却することです。つまりその店舗を買った人は、極論すれば翌日から全く同じ業態の営業ができるような状態で売却するわけです。

居抜き物件売却とは何かというとお店まるごとではなく、形あるものだけを売却することです。つまり、賃貸契約、内装、外装、設備、什器だけが売却対象です。買った人は、設備などを生かしながら自分の営業したい業態に合わせて店を改装し、営業します。

どちらが良いかというと、それぞれメリットとデメリットはあります。

事業譲渡のメリットは高値で売却できることですが、購入希望者が少ないことがでメリットです。また現在繁盛していない店舗の場合は成約そのものが難しいでしょう。居抜き物件売却のメリットは購入希望者が多いこととそれによってすぐに売却の成約が可能なことです。これに対してデメリットは、事業譲渡に比べて売却価格が安くなることです。

どちらの方法が良いかは、メリットとデメリットを比較し、自分のお店の場合はどちらがふさわしいかと検討して決めましょう。

そしてもう1つ行うべきことは、売却を仲介する業者を決めることです。店舗売却はいろいろと漏らしてはいけないことがあるので、専門家のアドバイスをもらったほうが良いのです。またそもそも購入希望者を募るうえでは、すでに店舗売却の専門サイトなどを持っている業者に頼むことも重要です。

日本橋周辺で店舗の売却・譲渡を成功させるには？

日本橋は東京都の中央区にあります。中央区は、徳川幕府が海を埋め立て、上下水道や道路などのインフラを整備したことによって、東京の商売の中心地になったエリアです。

特に日本橋の周辺には、江戸時代から越後屋などと言った今でも知られている商店が軒を連ね、そのほか魚市場など多様な業態が集まっていました。それらの店舗は今でも残り、たとえば越後屋はデパートの三越などになることによって日本橋に存在しています。

その結果、日本橋は現在でも「商い」の中心地になっているのです。また商いをするために多くの人々が、日本橋にはやってきます。飲食店もそれらの顧客をターゲットに日本橋には多数存在し、なおかつ繁盛しています。

高額売却・譲渡に繋がりやすい業態　「鍋料理」「居酒屋」

日本橋に多く存在する飲食店の業態は、居酒屋やダイニングバー、洋食店、和食店などです。それぞれ飲食店全体の20％あり、全体で6割以上を占めています。そのような業態が多いということは、日本橋で居酒屋、ダイニングバー、洋食店、和食店を経営すれば繁盛する可能性が高いということです。したがって現在上記の業態を経営していた場合、高額で売却することが可能でしょう。

特に、高額売却が期待できるのは「鍋料理」の専門店や居酒屋です。居酒屋が高額売却可能な理由は、上でも書いたように現在繁盛している可能性が高いからということですが、鍋料理店も高額売却が可能な理由は、日本橋にはショッピング客が多いと同時に、ビジネス客も多いため、それらビジネス客の宴会需要を取り込める可能性があるからです。

しかし鍋料理店や居酒屋しか高額売却できないかというとそうではありません。先ほど書いたように日本橋にはショッピング客とビジネス客の両方を集客する力があるので、おいしい料理としっかりした接客を行えば、どのような業態でも繁盛する可能性があります。したがって、どのような業態でも高額売却が可能なのです。ですから自店舗の面積を考えて、どのような業態であれば営業可能かを検討し、より幅広く購入希望者を募りましょう。

居抜きでお店を売るときに抑えておきたいポイント

店舗を売却する場合、一般的には入居した時のがらんどうの状態に戻す、すなわちスケルトンで行いますが、居抜きで売却する場合はスケルトンと比べて押さえておきたいポイントがあります。

スケルトンの場合は、店舗の内装、外装、設備は外してしまいますから、面積、構造、そして立地だけでほぼ売買が成立しますが、居抜き売却の場合はそうではないということなのです。

具体的には、居抜き売却の場合、購入希望者が内見をしたときに、店内に清潔感がないと印象が悪いため、店舗売却につながらないことが挙げられるでしょう。仮に売却が成功しても、購入後に清掃が必要だと思われるため、売却価格も低く抑えられてしまいます。設備も同様です。古くてメンテナンスが必要だと購入希望者に判断されると、その分売却価格が安くなってしまいます。

ですから居抜き売却の場合は、内見前にしっかりと店内を清掃し、清潔感を持たせておくことが重要です。特にすでに退店してしまっている場合は、店内を放置して、ほこりが溜まり放題、ということもあるかもしれませんので要注意です。退店後も定期的に清掃に入るようにしましょう。

中央区内の居抜き高額買取り地区

銀座・日本橋・東銀座・三越前・築地・茅場町・人形町・八丁堀・月島・京橋・水天宮前・浜町・宝町・八重洲

日本橋駅 の居抜き売却実績例

売却成功要因 2階でしたが、日本橋駅寄りすぐの立地にある物件でした。なかなか出ない日本橋エリアの物件ということもあり、早期且つ、高額売却につながりました！

まとめ

これだけバラエティに富んだニーズによって支えられているエリアですので、居抜き店舗を高額で売却するために特定の業態が有利といった条件はありません。日本橋に店舗を構えているということがすなわち高額査定のポイントになると言えます。もし、日本橋エリアで売却・譲渡を考えているオーナーさまがいらっしゃいましたら、飲食店買取りJPまでご連絡ください！！大切な店舗を高額売却に導きます！！