東大前駅

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東大前周辺で飲食店舗を閉店したい、売りたいと思ったら・・・

東大前で飲食店を経営している方はおられませんか。この記事をお読みということはもしかしたら、その飲食店を閉店したいとお考えでしょうか。その場合は単に閉店するだはなく、その店舗の売却を考えましょう。なぜなら単なる退店では、原状回復のコストが出ていくだけですが、売却すればその費用がかからないからです。そればかりではなく、売却益によってそれまで店舗にかけた費用を回収することさえ可能です。

飲食店を売却するのであれば、まず以下の2つを行いましょう。

1つは売却方法を決定することです。店舗売却と一口に言ってもその方法には実は「事業譲渡」と「居抜き物件売却」の2つがあるのです。

事業譲渡とは何でしょうか。事業所とは、壁紙やレイアウトを作っているパテーションなどの内装、看板、外照、壁面装飾と言った外装、厨房機器、エアコン機器、Wifiなどの設備、テーブルや椅子などの什器、食器、電子レンジ、レジスターなどの備品のほか、今雇用している従業員との契約、現在提供しているメニューとそのレシピなど、有形無形のまるごとを含んで、賃貸契約の権利を譲渡する方法です。購入した人は極論すれば、購入の翌日から、同じ店名、同じ業態で営業することが可能です。

事業譲渡は売却額が高くなりますので、もしも売却しようとしている飲食店が現在繁盛している場合、あるいは繁盛する確率が高い立地などにある場合は、この事業譲渡を選択しましょう。

一方で居抜き物件売却とは何でしょうか。居抜き部兼売却とは、事業譲渡のうち、従業員との雇用契約とメニューを除いた部分を譲渡する方法です。購入した人は内装などを生かしながら、それまでと異なった業態での飲食店を経営することが一般的です。居抜き物件売却は、購入後の選択肢が幅広いので購入希望者を選びません。したがって早期に売却することが可能です。もしも現在の営業状態が繁盛まではいかない場合、早くお金が必要だと言う場合は、居抜き物件売却を選択しましょう。

もう1つ行うべきは売却を仲介してくれる専門業者を決めることです。店舗売却を行う上で、幅広く売却物件を宣伝し、多くの購入希望者を早期に集めるためには、やはり専門の売却サイトなどを所有している仲介業者に依頼することが賢い方法です。また店舗売却の仲介業者は単に購入希望者を探すだけが、してくれることではありません。

店舗売却を初めてする場合、何かとわからないことが多いです、特に契約に関しては、漏れているとあとで購入者とのトラブルになるような細かい注意点がたくさんあります。仲介業者は豊富な仲介経験があるので、そのような契約内容のチェックなどもしっかりしてくれます。ですから、店舗売却をする上では仲介業者を入れたほうが良いのです。

東大前周辺で店舗の売却・譲渡を成功させるには？

東大前周辺で店舗の売却・譲渡を成功させるには、そのエリアに飲食店を出すメリットを購入希望者にしっかりアピールすることがとても重要です。そのためには東大前エリアの商圏としての特徴を把握しましょう。

東大前はその名の通り、日本の最高学府である東京大学の周辺に展開するエリアのことです。駅としては東京大学の農学部のキャンパスに近く、いわゆる正門の赤門は丸ノ内線、大江戸線の本郷三丁目駅の方が近くなります。

東大前周辺には東京大学だけではなく、多くの教育施設が存在します。たとえば東大前駅の2番出入口前には文京学院大学、文京学院大学大学院があります。そのほかにも日本医科大学千駄木校舎、郁文館夢学園、文京区立第六中学校などが軒を連ねています。

このような周辺環境からも推測がつくように、東大前周辺には学生寮や学生が個人で住むアパートやマンションが多いことが特徴です。また東大前周辺は文教地区であるため騒音も少なく、治安も良いので1人暮らしのビジネスマン、ビジネスウーマンも多く住んでいます。ですから東大前周辺はそのような若い層のディナー需要や、学生のランチ需要が豊富にあるエリアだといえるでしょう。

東大前周辺の飲食店を売却する場合は、このエリアには以上のように豊かな商圏が存在することをしっかりアピールしましょう。

高額売却・譲渡に繋がりやすい業態　「焼き鳥」「居酒屋」

東大前周辺は若い客層を対象にした、ランチ需要、ディナー需要を見込んだ飲食単が多数存在します。その店舗の数の多さの順で業態を挙げると、和食が全体の25％強、カフェが20％弱、中華が10％、うどん、そばが10％となっています。このカフェ、中華、うどん、そばが上位に来るのは東大前の、ほかのエリアにはない特徴です。これも若い層のランチや、ディナーに対応した業態が多いからだと言えるでしょう。

しかたがって、これらの業態であれば東大前周辺では繁盛が期待できるため、高額での物件売却が可能です。あるいは、逆張りを狙って、あまりこのエリアに出店していない業態でも、競合店が少ないというメリットがあるので、高額売却が可能でしょう。具体的には、焼き鳥、居酒屋などです。

しかし東大前周辺では以上で挙げた業態しか高額で売却でいきないかというとそうではありません。東大前周辺にはここまでで書いたように、豊富な若年層飲食ニーズがあるので、そのニーズに合致した安くてボリュームのある料理を提供できれば、どのような業態でも繁盛が期待できます。ですからまずは自店舗の面積からどのような業態が営業可能かを考え、幅広い層を対象にした、店舗売却の宣伝をしましょう。

居抜きでお店を売るときに抑えておきたいポイント

居抜きでお店を売る場合には、清潔感を維持することが押さえておきたいポイントです。清潔感がないと内見時に印象が悪いため、売却価格が下がってしまうからです。

特にすでに店舗を閉めている場合は、店内の清掃をしなくなることがほとんどなので、店内にほこりが積もる傾向があり、注意が必要です。店舗を閉めている場合でも定期的に清掃し、店内の清潔感を維持しましょう。

文京区内の居抜き高額買取り地区

水道橋・後楽園・本郷三丁目・湯島・根津・千駄木・護国寺・江戸川橋・東大前

東大前駅 の居抜き売却実績例