浜松町駅

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浜松町周辺で飲食店舗を閉店したい、売りたいと思ったら・・・

浜松町周辺で賃借していた飲食店を閉店して、さらに閉店するだけではなくその店舗を誰かに売りたいと思ったら、以下のことを行いましょう。

最初に行うことは売却方法の決定です。お店の売却には「事業譲渡」と「居抜き物件売却」の2つの方法があるのです。

事業譲渡とは何かというとと商売自体を「まるごと」売却することです。すなわち、賃貸契約を引き継ぐだけではなく、壁紙などの内装、外照設備などの外装、厨房機器、エアコンなどの設備、整理棚やテーブルといった什器、スプーンなどの備品だけではなく、従業員や自店舗の料理メニューなど、有形無形の全部を売却するのが事業譲渡です。

居抜き物件売却とは、従業員やメニュー以外をまるごと売却することです。すなわち賃貸契約を引き継ぎ、内外装、設備と什器だけを譲渡するのが居抜き物件売却です。

繁盛店であれば事業譲渡の方が高額で売却できます。早く売却したいと思ったら居抜き物件売却がベターです。

売却方法を決定後は、居抜き売却の専門業者を選びます。飲食店売却をする時には、抜けた場合に後で問題になるような細かい注意点が多数あります。素人ではそれらをすべて網羅して実行することが難しいので、そのような専門家を入れるわけです。またもちろん購入希望者を募るうえでも専門の仲介業者に頼んだほうが、スムーズにことが進みます。

浜松町周辺で店舗の売却・譲渡を成功させるには？

浜松町にある世界貿易センタービルは霞ヶ関ビルの次に東京で建設された高層ビルです。今でも世界貿易センタービルには多くのオフィスが入居し、浜松町のビジネス、商業の中心になっています。

浜松町はJR山手線、JR京浜東北線、モノレール羽田線が乗り入れているエリアです。山手線は東京の主要なビジネス街、商業街を縫って走っていますから、それだけでも浜松町はビジネスの好適地です。さらに国際線も乗り入れている羽田空港とダイレクトにつながっているため、東京周辺だけではなく地方や海外のビジネス層、観光客にとってのターミナル駅になっています。

したがって浜松町にはこの優良な交通アクセスを狙って、多くのオフィス街があります。また松町エリアにはそれらのビジネス客のランチ需要とディナー需要を見込んだ飲食店も多数存在しています。

オフィス街とその客層を狙った飲食店だけではなく、浜松町は東京タワーもすぐ近くにあり、芝公園、芝離宮、浜離宮などの公園も近隣に多いこともあって、商店街、オフィス街から一歩入ると閑静な住宅が広がっています。ですから浜松町の商圏にはビジネス層や旅行客だけでなく、浜松町に居住している層も含まれるのです。

このように浜松町には多様な客層があるので、飲食店を経営する上では、非常に幅広い集客が可能です。浜松町の飲食店を売却する場合は、この浜松町の特徴をしっかりアピールすることで、高額売却が可能になります。

高額売却・譲渡に繋がりやすい業態　「韓国料理」「バル」

浜松町に店舗を構えている飲食店は多い順に言うと、居酒屋、ダイニングバーが全体の25％、洋食店と和食店がそれぞれ20％弱となっています。浜松町周辺に、居酒屋、ダイニングバー、洋食店、和食店が多いということはその業態に対する飲食ニーズが多いということで、言葉を換えれば飲食客にとって居酒屋、ダイニングバー、洋食店、和食店が人気の業態だということです。

人気の業態ということはすなわち繁盛するということなので、もし現在居酒屋、ダイニングバー、洋食店、和食店を浜松町周辺で営業している場合は、売却後も繁盛することが期待できるため、高額での売却が可能になるでしょう。

その業態の中でも特に高額で売却することが期待できるのは、韓国料理とバルです。韓国料理は最近韓国への旅行客が激増していることからもわかるように日本で最も「熱い」業態です。またバルは若いビジネスマンやOLの集客力が高いので、やはり繁盛が期待できます。

しかしここで挙げた業態でなければ高額で売却することが不可能かというとそうではありません。先ほど書いたように浜松町周辺は、多くの集客が可能なエリアなので、しっかりした料理を提供すればどのような業態でも十分に繁盛可能です。したがって自分のお店の面積から、どのような業態であれば営業可能かを考え、その業態を考えている人に幅広く店舗売却を訴求しましょう。

居抜きでお店を売るときに抑えておきたいポイント

居抜きでお店を売却する場合は、スケルトンよりも注意点が多くあります。

その最大のポイントは店内に清潔感を持たせておかなければ売却がうまくいかないということです。スケルトンは店の面積と構造、そして立地が相手の条件に合致すれば売買が成立しますが、居抜き物件売却の場合は、内見時に店内が汚れているとそれだけで第一印象が悪くなり、店舗売却が成立しません。仮に成立しても、売却価格が低くなってしまいます。

ですから居抜き物件売却の場合は店内の清潔感に気をつけましょう。特にすでに閉店している場合、店内の清掃をしないことが多いですが、不動産は使っていないと一気にほこりが溜まります。その状態で内見が入ると第一印象が非常に悪くなります。ですから、閉店していても定期的に店内を清掃し、いつ内見があっても大丈夫な状態に維持しましょう。

港区内の居抜き高額買取り地区

品川・新橋・表参道・六本木・浜松町・田町・赤坂・麻布十番・外苑前・虎ノ門・広尾・三田・大門・乃木坂・台場・御成門・竹橋・芝公園

浜松町駅 の居抜き売却実績例