恵比寿駅

◆ 恵比寿駅 の居抜き人気度

Aクラス

◆ 恵比寿駅 の乗降客数と路線

恵比寿周辺で飲食店舗を閉店したい、売りたいと思ったら・・・

恵比寿周辺の飲食店を閉店したい、売りたいと考えている場合は、以下の手順で行うことがおすすめです。

まずは専門家に相談をするのが最初です。専門家とは、飲食店売却の専門業者です。なぜそのような業者に相談したほうがよいのかというと、飲食店売却に関しては、購入希望者の探索と募集、契約書などの法的なクリア、そしてあとでトラブルのないように譲渡に関する取り決めを購入希望者のとの間で結ぶことなど、数々の押さえるべきポイントがあるからです。これらは専門家でなければ、漏れなく実行することは難しいでしょう。

また何より、自店舗を売却する上では、なるべく高い金額で契約が成立することを誰でも望むはずですが、飲食店売却の専門業者は数々の案件をこなしていますので、売却可能でなおかつその中での最高価格の売値を設定することができます。

そして依頼する業者が決まったら、業者と相談して決めるのが、「事業譲渡」にするか「居抜き物件売却」にするかという点です。

事業譲渡とは自店舗の行っていたビジネスをそっくりそのまま売却することです。したがって店舗の賃貸借契約、内装と外装、厨房機器、エアコンなどの設備などの有形のものだけではなく、働いている従業員との雇用契約、仕入れ先、メニューと調理方法のノウハウ、リピート客の名簿など無形のものも丸ごと売却することになります。この場合は、購入者が翌日からすぐ営業できて、かつ現在の売上が確実に稼げるため、売却価格も高額で設定できます。

居抜き物件売却とは、そのような無形のものは除いて、店舗の賃貸借契約と、店舗の内装と外装、厨房設備や什器などの有形のものだけを売却する方法です。これは店舗購入後に業態変更が可能なので、購入希望者を幅広く募ることが可能です。

この事業譲渡か居抜き物件売却かが決まったら、それ以降は業者のサポートを得ながら、物件所有者への売却予告、購入希望者の募集、売買条件交渉件、物件所有者と購入希望者の顔合わせ、売買契約、賃貸契約の契約者の変更、物件の引き渡し、売却代金の入金と進めていきます。

恵比寿周辺で店舗の売却・譲渡を成功させるには？

恵比寿周辺エリアの中心地である恵比寿駅はJR東日本の山手線と、東京メトロ日比谷線が乗り入れている、おしゃれな街です。アトレ恵比寿という駅ビルのほか近隣には恵比寿三越やウェスティンホテルが入居している恵比寿ガーデンプレイスがあり、多くの買い物客を集めています。

またショッピング施設だけではなく、都立広尾病院、厚生中央病院、渋谷区役所出張所、渋谷区ひがし健康プラザなど集客力のある施設もあります。

このような集客力を背景に、恵比寿周辺にはビジネス客向けの居酒屋が多いほか、少し歩くとおしゃれな隠れ家レストランなどがあり、一大飲食店エリアを構成しています。

ですから恵比寿周辺の飲食店を売却する上では、以上のような飲食店経営上のメリットをしっかりピールすれば比較的簡単に成約までたどり着けるでしょう。

高額売却・譲渡に繋がりやすい業態　「居酒屋・ダイニングバー」「洋食」

恵比寿周辺に多いで飲食店業態は「居酒屋・ダイニングバー」「洋食」で、それぞれ飲食店全体の25％を占めています。次いで和食が15％です。つまりこの3つの業態で全体の65％ということです。

したがって、恵比寿周辺にある居酒屋やダイニングバーはすぐに売却が可能でしょう。

しかしそれらの業態でなければ高額譲渡・売却できないかというとそうではありません。恵比寿周辺は上で述べたように、強い集客力があるので。おいしい料理としっかりした接客が提供できれば、繁盛する確率は高いので、どのような業態でも成功するでしょう。ですから、あらゆる恵比寿周辺にある飲食店は業態に関わらず、高額で売却することも不可能ではないのです。

居抜きでお店を売るときに抑えておきたいポイント

しかし、高額売却のためには、以下を押さえていく必要があります。

その1つは店内の清潔感です。飲食店経営者の方の中には、売却する方針を決めたら、それ以降店舗の清掃などをあまりしなくなる人がいますが、そうしてしまうと内覧時の印象が悪くなるため、高額での売却が難しくなります。

2つ目は設備や什器を良い状態にしておくことです。ぼろぼろの什器、汚れた厨房設備では、せっかく購入しても、そのあとのメンテナンスに費用がかかりそうだと判断されるため、これも高額での売却が難しくなります。

渋谷区内の居抜き高額買取り地区

渋谷・恵比寿・原宿・明治神宮前・代官山・代々木・初台・代々木上原・笹塚・幡ヶ谷・参宮橋・神泉・千駄ヶ谷・代々木公園・代々木八幡・北参道

恵比寿駅 の居抜き売却実績例

売却成功要因 10年以上続いていた居酒屋店。恵比寿のメイン通りに面しており、2階ではあるものの角地の物件でした。厨房はかなり使い込まれており、買取り希望者が利用できる機器はありませんでした。しかし既存には無い大きな看板の設置を、家主さまから承諾をいただいたことも幸いして造作の満額売却に成功。内装や厨房設備ではなく立地としての価値が高額売却につながりました。

まとめ

大人の街としても人気の高い恵比寿駅。
女子会・接待・デートなどさまざまな用途で訪れる方も多く、恵比寿駅をピンポイントで探している買取り希望者も少なくありません。
高額売却のヒケツとしてはとにかく焦らないことです。売却のタイミングは非常に重要です。解約告知をしていて期間が決まっている場合、どうしても焦りが出てきます。まずは売却を決断する前の段階から専門業者に相談をして、時間に余裕を持って買取り希望者を見つけるよう心がけましょう。