淡路町駅

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淡路町周辺で飲食店舗を閉店したい、売りたいと思ったら・・・

淡路町に持っている飲食店舗を閉店したい、そしてその上で売りたいと思っている場合、まず2つのことをしなければならないのをご存知ですか。具体的には以下の2つです。

1つは売却の方法を決めることです。実は店舗売却と一口に言っても、その方法には「事業譲渡」と「居抜き物件売却」の2つがあるのです。

事業譲渡とは何かというと、間仕切りなどの内装、もしも外装を装飾してあるのであれば外装、厨房機器やエアコンなどの設備、椅子やテーブルと言った什器、電子レンジなどの備品と言ったものだけではなく、今働いている従業員と提供中のメニューまで形のあるなしに関わらず、店のまるごとを譲渡する方法です。購入した人は、極論すれば契約が終了した翌日から、同じ店名、同じ業態で営業ができるというものです。もしも現在のお店が繁盛店である場合は、この事業譲渡にした方が、高額での売却が可能です。

もう1つの居抜き物件売却とは何かというと、事業譲渡のうち従業員とメニューを含まない、内装、外装、設備、什器、備品だけを売却する方法です。購入した人は、設備を生かしながら店名や業態を変えて営業を始めるでしょう。もしも現在繁盛しているとまでは言えない場合は、この居抜き物件売却にした方が、購入する人を選ばないので、早く売買が成立する可能性が高いです。

売却の方法を決めたら、次に仲介業者を探して、店舗売却を依頼しましょう。店舗の売却には、何よりできる限り多くの店舗購入希望者を探す必要がありますが、仲介業者を入れておいたほうが、それは容易になります。また店舗売却をする上では契約内容を後でトラブルがないように、しっかりと作る必要がありますが、これについても仲介業者を入れておいた方が、漏れがないようにアドバイスを受けることが可能です。

淡路町周辺で店舗の売却・譲渡を成功させるには？

淡路町というとどういうイメージを持っていますか。淡路町は都内でそれほどメジャーなエリア名ではありませんから、あまり商圏が広くなく、商売に向いていないような印象があるかもしれません。しかしそんなことはありません。にもかかわらず、店舗を探している人も同じように、淡路町は商圏が豊かではないというイメージを持っているので、まずは以下のように淡路町は実は商売が繁盛しやすい豊富な商圏を持っているのだということをアピールする必要があります。

淡路町周辺というエリアは何と言っても交通アクセスが非常に良いという特徴があります。なぜなら淡路町駅自体は東京メトロ丸ノ内線の1路線しか通っていませんが、そのほか都営新宿線の小川駅と東京メトロ千代田線の新御茶ノ水駅、JR中央線の御茶ノ水駅も徒歩圏内なので、実質4路線が乗り入れていることと同じなのです。丸ノ内線の淡路町からは日本で最大の繁華街である新宿まで1本で行けますし、小川町駅からは日本を動かしているオフィス街の大手町駅にダイレクトアクセスしています。
さらに新御茶ノ水駅からも大手町に行けますし、JR御茶ノ水駅も都心の主要なビジネスエリアを結んでいます。またその4路線とも、東京西部、北部の住宅エリアとつながっていますから、通勤客や通学客も多くアクセスしてきます。このように淡路町周辺は実は交通アクセスが非常に良いエリアなので、流入客が極めて多く、それらの層を対象にした大変豊かな商圏を抱えているエリアだということが言えるのです。

また淡路町エリアは通勤、通学で外部から人が流入してくるだけではなく、この交通アクセスの良さを評価して居住している人も多いです。居住者の主な特徴は、都心で働くビジネスマンで、比較的高所得の単身者です。ですからモーニング需要やディナー需要も非常に多くあります。この人たちを相手にしただけでも十分に飲食ビジネスは成立するでしょう。

このように淡路町は飲食店を経営する上で非常に恵まれたエリアです。したがって、この特徴を店舗の購入を考えている人にしっかりアピールできれば、必ず店舗の売却は成功するでしょう。

高額売却・譲渡に繋がりやすい業態　「居酒屋」「バル」

淡路町エリアで多く営業している飲食店業態は、店舗の多い順に言うと、居酒屋、バル、ダイニングバーが全体の25％、洋食と和食がそれぞれ20％弱です。店舗数が多いということは、その業態の飲食ニーズが淡路町では高いということなので、居酒屋やバルなどであれば飲食店の営業は成功するでしょう。したがってそれらの業態は高額売却につながりやすいということが言えます。

しかしこれらの業態でなければ淡路町の飲食店は高額売却できないかというとそのようなことはありません。先ほど書いたように、淡路町は実は非常に豊かな商圏を抱えていますから、味がちゃんとしていて金額もリーズナブルな飲食店であればどのような業態でも繁盛するでしょう。ですから今営業している店舗の業態が何であろうと、まずは店内の広さから言ってどのような業態であれば営業可能かを考え、幅広く購入希望者を探すことが高額売却につながります。

居抜きでお店を売るときに抑えておきたいポイント

事業譲渡にしても居抜き物件売却にしても、飲食店の売却を高額で成立させるためには押さえておきたいポイントがあります。それは意外にシンプルで、店内の清潔感をしっかり維持することです。

しかしこの清潔感が結構あなどれません。なぜなら、購入希望者が内見をしたときに、店内に清潔感がないと、まず第一印象が悪いため、それだけでも購入価格が下がってしまうからです。さらに購入してもそのあとで清掃費用がかかると思われれば、その分も購入価格が下がってしまいます。特にすでに退店している場合は、店内の清掃を定期的にしないでしょうから、清潔感はガクッと落ちてしまいます。

ですから仮に退店している場合はなおさら、定期的にしっかり清掃をして店内の清潔感を維持し、いつ内見があっても大丈夫なようにしておきましょう。

千代田内の居抜き高額買取り地区

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淡路町駅 の居抜き売却実績例